肉の繊維がほぐれる時間

肉の繊維がほぐれる時間 . 圧力なべでも45分から1時間 保温調理で2時間以上 電気炊飯器で作ると結構楽です。 圧力なべが無ければ最低でも3時間 肉は火を通すと固くなります、 固くなってもさらに火を通すことで肉の繊維がほぐれて軟らかくなりますが、 この繊維が…